Могут ли моллинезии менять пол?

Смена пола у моллинезий.

А это правда, что моллинезии могут менять пол?

Нет, то что некоторые принимают за смену пола - ситуация, когда ещё не оформившегося молодого самца принимают за самку и у нее отрастает гоноподий. Это не смена пола, это затянувшееся созревание (проявление половых признаков).