Оцинковка для воды комнатной температуры безвредна... В оцинковке нельзя кипятить, солить, мариновать и по другому заготавливать пищевые продукты.
Для аквы в качестве крышки, думаю, тоже безвреден будет... Но рассмотрите другие варианты - например, из панелей ПВХ - дешево, не трудоемко, изящно, легко крепится и трансформируется... Собрать при сноровке можно за пару часов... Не токсично - у самого такая крышка - проблем не было...