"Цитатко":
"Подводные листья на свету жадно поглощают диоксид углерода, и, если растению не хватает свободной углекислоты, они добывают её за счет разложения бикарбонатов. Это приводит к тому. что листовые пластинки различных форм E. grisebachii и E. uruguaensis нередко покрытысверху белесым налетом нерастворимых карбонатов. Такое явление влечет за собой цепь последующих проблем. Вначале листьям не хватает света, они страдают от недостатка витаминов в листовой пластинке, затем обрастают водорослями, обраазуются омертвевшие ткани и дырочки."
(С) Игорь Шереметьев, "Ботаника аквариума"
В пользу этого варианта говорит то, что пострадавшие листья - уже развитые и пожившие. Анцики и прочие норовят пожевать молодые листья, старые им не по зубам в основном. Явление же описанное автором книги проявляется на взросллых листьях - корке карбоната нужно время. чтоб нарасти.
А листья на снимке похожи на те, что я видел когда-то на кустах своих эхинодорусов Блеера( относимых ныне к виду E. grisebachii ), там и известковый налет присутствовал.