Наташ, вот цитата из статьи про креветку чери, но думаю про вопрос линьки - она применима ко всем креветкам.
Креветка имеет панцирь, хитиновый покров, который, при её достаточно быстром росте, становится ей мал. Тогда креветка сбрасывает старый панцирь. Выглядит эта шкурка очень похоже на саму креветку: с ножками, усиками, только белого цвета. Многие путают её с трупиком самой креветки, но, если приглядеться, легко можно различить разницу. Креветка без панциря беззащитна и является в этот момент очень уязвимой. Через несколько часов новый панцирь затвердевает, и креветка вновь становится во всеоружии. Креветки линяют ночью и прячутся в самые неожиданные и потаённые места, потому увидеть процесс линьки достаточно сложно. Молодые креветки линяют достаточно часто, а взрослые, как правило, линяют раз в месяц. Частота линек зависит от скорости роста креветок, от температуры воды и условий содержания. При резком изменении условий содержания, креветка может преждевременно полинять. Частые линьки плохо сказываются на самочувствии креветки, и она может погибнуть.