Я своим в фарш добавила сырую морковку, перемалола вместе со всем содержимом два раза на мясорубки. Едят нормально.
А вот про обжарку искренне не понимаю. Зачем. Ведь рыбы же в моем понимание не должны есть не жареную, не вареную пищу. Хотя может я и не права.