Новых рыб не приносили? Растения принесли с водой? Не промывали перед высадкой?
Перекись - разовая акция, чтобы рыбам было легче дышать в аммиаке.
Тесты нужны капельные, самые дешевые, но при этом разумные описаны тут: Тесты для воды в аквариуме, аквариумные тесты