Кабомба в свежезапущенных аквариумах чаще всего чувствует себя плохо. Не такая это и простая трава, как говорят, на самом деле.
Рыбок кормим сейчас 1 раз в день, таким колличеством крупинок, чтобы они не успевали долетать до дна. Когда параметры воды устаканятся окончательно, можно будет и два раза кормить.
С подменами не усердствуйте пока особо, нужно сохранить и преумножить популяцию нитрифицирующих бактерий. В фильтр вообще пока лазить не нужно, до тех пор, пока ощутимо не снизится поток воды.
По поводу PH - чудес не бывает, если грунт точно не фонит, и никаких элементов декора в акве нет, которые могли бы его повышать, то могу предположить, что на момент залива воды в водопроводе был такой пых. Если сейчас он там 7, то через несколько подмен должен опуститься и в акве. Если не опустится - то будете думать дальше. Он не может взяться из воздуха) Не спешите, не надо пока ничего лить и подкислять, нужно найти причину.